La cocina y la bodega

Menú completo

Platos, vinos y espumosos en una sola página: cocina marinera, tradición napolitana y platos para compartir.

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Edición 2026

Los platos, los precios y los alérgenos se indican directamente en esta página. Las propuestas del mar pueden variar según el mercado y la disponibilidad.

Entrantes del mar

Producto seleccionado, cocciones sencillas y sabores mediterráneos.

Nuestros entrantes del mar

Crudos y mariscos

Una selección que sigue el mostrador, la temporada y la disponibilidad del día.

El mar en crudo

Sopas de mejillones y pasta marinera

Tradición marinera, pasta al dente y fondos preparados con cuidado.

Pastas

Platos principales del mar

Brasa, horno y cocciones clásicas que respetan el producto.

Nuestros platos

Información para el cliente

Cómo leer el menú

Los números entre corchetes indican los alérgenos presentes en la receta estándar. No se puede excluir la presencia de trazas derivadas del trabajo en cocina.

Leyenda de alérgenos — Anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011

Cereales con gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Leche, incluida lactosa
Frutos de cáscara
Apio
Mostaza
Semillas de sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos >10 mg/kg o 10 mg/l
Altramuces
Moluscos

Alergias e intolerancias

Informa al personal antes de pedir. La información completa por escrito está disponible en el restaurante.

Contaminación cruzada

Nuestra cocina trabaja con los alérgenos indicados y otros ingredientes; aunque se presta atención, no se puede garantizar la ausencia total de trazas.

Productos crudos, congelados y descongelados

El pescado destinado a consumirse crudo o prácticamente crudo se somete a un tratamiento preventivo de abatimiento/congelación conforme a los procedimientos HACCP y la normativa. El uso de productos descongelados se comunica según la disponibilidad diaria y las fichas de proveedores.

Precios, cubierto y disponibilidad

Precios en euros, IVA incluido. Cubierto 2,50 €. La disponibilidad puede variar. El peso y el precio de los productos vendidos al peso se comunican antes del pedido.

Referencias: Reglamento (UE) 1169/2011, Anexo II; Decreto Legislativo italiano 231/2017; Reglamento (CE) 853/2004.

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Selección 2026

Carta de vinos

Nuestra selección de vinos y espumosos acompaña la cocina marinera y el placer de compartir la mesa.

Champagne

Bruno Paillard

Première Cuvée Extra Brut: €70
Dosage Zéro: €75
Rosé Première Cuvée Extra Brut: €80
Blanc de Blancs Grand Cru: €100
Rosé Première Cuvée Extra Brut · Magnum 1,5 L: €150

Louis Roederer

Brut Premier: €75
Cristal: €220

Ruinart

Brut: €75
Blanc de Blancs: €120
Rosé: €120

Otras maisons

Perrier-Jouët · Grand Brut: €80
Laurent-Perrier · La Cuvée: €80
Billecart-Salmon · Brut Réserve: €85

Espumosos italianos

Ca' del Bosco

Cuvée Prestige Extra Brut · 0,75 L: €45
Cuvée Prestige Extra Brut · 0,375 L: €24
Cuvée Prestige Extra Brut · Magnum 1,5 L: €85
Vintage Collection Dosage Zéro: €65
Vintage Collection Satèn: €65
Vintage Collection Extra Brut: €65
Annamaria Clementi: €140

Ferrari

Maximum Blanc de Blancs: €35
Maximum Rosé: €38
Perlé Bianco: €45
Villa Margon: €55

Ferghettina

Franciacorta Brut: €32
Franciacorta Satèn: €40
Milledì: €38
Franciacorta Rosé: €38

Bisol y selección

Bisol · Crede Valdobbiadene DOCG Brut: €25
Bisol · Molera Valdobbiadene DOCG Extra Dry: €25
Bisol · Cartizze DOCG Dry: €30
Camilucci · Ammonites Dosaggio Zero: €30
Camilucci · Ammonites Rosé: €32
Il Mosnel · Franciacorta Pas Dosé: €35
Il Mosnel · Franciacorta Rosé Brut: €38
Moser · 51,151 Trento DOC Brut: €32
Collavini · Ribolla Gialla Spumante: €30
Corte Normanna · Falanghina DOP Extra Dry / Brut: €18

Vinos blancos de Campania

Corte Normanna · Falanghina del Sannio DOP: €15
Cantine Di Criscio · Le Pendici: €16
Antonio Caggiano · Béchar / Devon: €23
Clelia Romano · Fiano di Avellino DOCG: €25
Quintodecimo · Exultet: €50
Quintodecimo · Giallo d'Arles: €50
Benito Ferrara · Vigna Cicogna: €30
Di Meo · Fiano di Avellino / Greco di Tufo: €28
Villa Matilde · Fiano di Avellino: €22
Villa Matilde · Falerno del Massico Bianco: €20
Fonzone · Fiano / Greco di Tufo: €28
Fonzone · Sequoia / Oikos Riserva: €38
Guido Marsella · Fiano di Avellino DOCG: €30
Casa D'Ambra · Frassitelli: €32
Casa D'Ambra · Ischia Biancolella: €25
Marisa Cuomo · Furore Bianco: €30
Marisa Cuomo · Fiorduva: €65

Vinos blancos de Italia

Donnafugata · Prio / SurSur: €20
J. Hofstätter · Gewürztraminer Joseph: €25
J. Hofstätter · Müller-Thurgau: €23
J. Hofstätter · Pinot Grigio / Chardonnay: €21
J. Hofstätter · Sauvignon: €25
Elena Walch · Gewürztraminer: €25
Elena Walch · Chardonnay: €21
Elena Walch · Müller-Thurgau: €23
Elena Walch · Sauvignon: €25
Franz Haas · Gewürztraminer: €25
Capichera · Lintóri: €35
Jermann · Vinnae: €30
Jermann · Pinot Grigio: €28
Jermann · Vintage Tunina: €60
Monfort · Gewürztraminer: €28
Cavallotto · Pinner: €35

Francia, rosados y tintos

Francia y selección internacional

Albert Pic · Petit Chablis: €35
Albert Pic · Chablis Saint-Pierre: €45
Régnard · Grand Régnard Chablis: €60
Baron de Ladoucette · Pouilly-Fumé: €45
Comte Lafond · Sancerre: €45
Schönleber · Lenz Riesling: €35

Rosados

Fonzone · Fonsè: €28
Marisa Cuomo · Costa d'Amalfi Rosato: €28
Donnafugata · Lumera: €20
Elena Walch · Rosé 20/26: €22

Tintos

Marisa Cuomo · Costa d'Amalfi Rosso: €30
Sapentia Wine · Sannio Aglianico DOP: €18
Donnafugata · Sherazade: €20

Botellas de 0,75 L salvo indicación contraria. Precios en euros, IVA incluido. Las añadas y la disponibilidad pueden variar.

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Nuestros entrantes del mar

Pulpo* en ensalada [9, 14]

Anchoas del Cantábrico [1, 4, 7]

Pulpo asado [14]

Flor de calabacín [2, 7]

Alcachofa [4, 8, 14]

Bacalao en tempura [1, 4, 7]

Gambas de Mazara con rebozado crujiente [1, 2, 3, 10]

Bogavante canadiense a la catalana [2]

No solo mar

Parmigiana de berenjenas [1, 3, 7]

Frituras

Anchoas fritas [1, 4]

Calamares pequeños [1, 14]

El mar en crudo

Gran fuente de marisco [2, 14]

Tartar de atún* [1, 4, 6]

Tartar de salmón* [4, 7]

Tartar de pescado del día* [4]

Gambas rojas de Mazara* [2]

Cigalas Porcupine* [2]

Carpaccio de pescado local [4]

Mariscos

Ostra Gillardeau [14]

Trufas de mar [14]

Mejillones peludos, navajas y limones de mar [14]

Mariscos cocinados

Mejillones a la brasa o salteados [12, 14]

Almejas finas salteadas [1, 12, 14]

Navajas a la brasa [14]

Sopa de marisco con tomates cherry [2, 14]

Trufas de mar salteadas con albahaca [14]

Zuppa di Cozze

Zuppa di Cozze [14]

Zuppa di Cozze blanca [14]

Zuppa di Cozze blanca con aceite picante [14]

Zuppa di Cozze con espaguetis [1, 14]

Pastas

Linguine con bogavante canadiense [1, 2]

Risotto de marisco [2, 4, 7, 14]

Tagliolini al limón [1, 2, 3, 4, 7]

Tagliatelle con centollo [1, 2, 3]

Calamarata con alubias y mejillones [1, 14]

Bogavante azul [2]

Langosta y cigarra de mar [2]

Para quienes aman la tradición

Genovese con su carne [1, 9]

Ragù con su carne [1, 7, 9]

De la pescadería a la mesa

Pescado local, preparación al gusto [4]

Pescado del mercado internacional, preparación al gusto [4]

Crustáceos, preparación al gusto [2]

Nuestros platos

Tataki de atún* [4]

Bacalao cocinado a baja temperatura [4]

Calamar* a la brasa [14]

Bogavante a la brasa [2]

Fritura de gambas* y calamares* [1, 2, 14]

Porción de pescado local [4]

Tagliata di carne

Bebidas

Agua sin gas 1 L

Agua con gas 1 L

Coca-Cola 0,33 L

Fanta 0,33 L

Leffe Blonde [1] 0,75 L

Leffe Rouge [1] 0,75 L

Alérgenos e información obligatoria

Cómo leer el menú

Leyenda de alérgenos — Anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011

Alergias e intolerancias

Contaminación cruzada

Productos crudos, congelados y descongelados

Precios, cubierto y disponibilidad

Carta de vinos

Champagne

Bruno Paillard

Louis Roederer